Lägerkoll – maten: ”Många har ätit bolognese varje dag”
Under ett par veckor befinner sig ett 80-tal spelare och ledare från både herr- och damlaget i Spanien.
Alla ska utfordras morgon, middag och kväll.
– Vissa spelare är väldigt inrutade och vill ha samma mat hela tiden, säger mittbacken Ellen Löfqvist.
För damlaget är träningslägret i Sotogrande på väg att nå sin ände.
Men innan sista träningen och sedan hemfärd till Sverige ska det ätas frukost. Nu är det nionde dagen i rad som spelarna fyller sina tallrikar från samma buffé.
Ellen Löfqvist är nöjd med hur maten varit under träningslägret.
– Jag har försökt att varia mig lite grann. Jag äter inte kött, bara vegetariskt och fisk och jag tycker de har löst det bra i år. Förra året behövdes lite förbättringar och det känns som att de lyssnade och levererar i år.
Hon berättar att maten går att ”spice it up” om man tröttnar.
– Det finns mycket kryddor, man kanske vill ha tabasco på, eller sätta lite asiatisk touch på det om man tröttnar. Det finns utrymme att vara lite kreativ. Man kan bygga sin egen rätt om man vill.
Men alla är inte som Ellen som söker variation. Andra finner trygghet i rutiner.
– En del vill ha samma hela tiden. Samma frukost, samma lunch och middag. Det är många som har kört pasta bolognese varje dag. Personligen hade jag blivit riktigt trött på det, säger hon.
Marcus Lehtonen, som till vardags är chef över kioskerna på Eleda Stadion, har rest med herrlaget till bortamatcher i Europa och på träningsläger sedan 2019. I år ser han till att spelare och ledare på de båda träningslägren får mat serverad till sig. Under det här lägret har han varit på plats på herrlagets hotell och kontrollerat damlagets mat på distans.
– Jag har naturligtvis inte kunnat smaka, men jag har via filmer fått se upplägget och utbudet. Sen har jag pratat med ett par av spelarna och ledarna också, säger han.
Vad är den stora utmaningen?
– Det är såklart enformigheten. Det är svårt att variera maten inom de satta ramarna under de här tio dagarna. Samtidigt finns det spelare som inte vill ha någon variation och då måste man se till att samma saker alltid finns.
En sak som ofrånkomligen måste bli rätt är att de spelare som har allergier får rätt mat. Sedan är det naturligtvis viktigt att hotellen efterlever hygienkraven.
Det händer att Marcus Lehtonen får speciella önskemål av spelarna.
– Tidigare har ofta knäckebröd och Kalles Kaviar efterfrågats, då har man fått leta upp någon svensk butik här på solkusten eller be någon som kommit ner under veckan ta med sig. Men i år är det faktiskt ingen som har velat ha det.
Ellen Löfqvist är snart hemma i kalla Sverige igen. När hon kommer hem lär hon välja något asiatiskt.
– Ja, det hade varit gott, typ Bao buns eller vietnamsiska vårrullar. Sånt gillar jag!
